Ціна вказана за 0.5кг

Лосось слабосолений

Лосось – досить рідкісний підвид лосося океанічного, що залишився та акліматизуватися після льодовикового періоду у невеликих малосолоних озерцях. У період нересту ця незвичайна риба виповзає з середовища свого проживання та, долаючи десятки кілометрів суходолу та гірських хребтів, зустрічається зі своїми родичами у звичних для нашого уявлення місцях метання ікри родини лососевих.

Філе лососевих має яскраво-червоний колір, приємний аромат та м’який смак. Деякі поціновувачі м’яса лосося вважають, що його можна вживати у сирому вигляді.

З лосося роблять величезну кількість різноманітних страв. М’ясо лосося маринують та коптять. Завдяки його ніжності та м’якості, на це йде не більше двох-трьох годин. Традиційним варіантом приготування лосося вважається смажений лосось та шашлик з нього. Так само філе лосося використовується для приготування суші.

Лосось містить поліненасичені жирні кислоти, а також жири Омега-3, які відіграють важливу участь у стабілізації рівня холестерину у крові людини. Це сприятливо відображається на стані серця, серцево-судинної системи, кровоносних судин, що в свою чергу перешкоджає утворенню у судинах тромбів, нормалізує роботу серця, головного мозку та інших життєво важливих органів. Калій та кальцій, що містяться у м’ясі лосося, сприяють зміцненню опорно-рухового апарату, а фосфор, вітаміни В12, А, D беруть активну участь у функціонуванні печінки.

Незважаючи на свої корисні властивості, є також протипоказання до вживання у їжу м’яса лосося. Через можливість вмісту ртуті у м’ясі, його протипоказано вживати вагітним жінкам. Також м’ясом лосося не можна зловживати людям, що страждають ожирінням та хронічними захворюваннями шлунку, кишечника та печінки, тому що продукт має високий відсоток жирності.