Ціна вказана за 1кг
Каракатиця 40/60 1 кг
В домашніх умовах очищену потрібно тільки розморозити. Думки кулінарів цього приводу розділилися: хтось залишає упаковку в холодильнику до повного відтавання, а хтось прискорює процес з допомогою холодної води. Високий вміст білка в м’ясі каракатиці не зазнає різких перепадів температури, тому вкрай небажано допомагати молюскові розморозитися. Варять не довше 10-15 хвилин, інакше м’ясо буде жорстким і менш приємним. Любителям смажених морепродуктів варто знати, що цього головоногого потрібно смажити на оливковій олії, обсмаживши спочатку головну частину, а потім щупальця.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.